Ngayong araw: Agosto 17 2018
Ruso Ingles Griyego latvian Pranses Aleman Chinese (Simplified) Arabe Hebrew

Ang lahat na magiging interesado ka sa pag-alam tungkol sa Cyprus sa aming website Cyplive.com
ang pinaka-nakapagtuturo mapagkukunan tungkol sa Cyprus sa runet
Patuloy na igiit ng Cyprus ang mga karapatan nito sa mga keso

Patuloy na igiit ng Cyprus ang mga karapatan nito sa mga keso

09.02.2018
Mga Tag: Cyprus Mga Produkto

Keso Halitzia, ang recipe na kung saan ang Cypriot siyentipiko hindi kaya matagal na ang nakalipas ay nagsimulang ibalik, ay malapit na nakarehistro bilang isang pambansang produkto. Nangangahulugan ito na ito ay protektado sa antas ng pambatasan sa pamamagitan ng heograpikal na kaakibat, tulad ng hollumi cheese.

Sinabi ng Ministro ng Agrikultura na si Nikos Kuyaylis na ngayong linggo ang pamamaraan para sa pagpaparehistro ng isa pang pambansang keso sa Cyprus ay sinimulan. Ang Keso Halitzia ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang produktong Cypriot. Ang recipe para sa keso ay nawala, ngunit sa pagtatapos ng nakaraang taon, ang mga siyentipiko sa isla ay nakapagpapanumbalik nito. Sa pakikipagtulungan sa State Technical University, isang proyekto ang binuo para makakuha ng aplikasyon para sa sertipikasyon ng protektadong pagtatalaga ng pinagmulan (PDO) o isang protektadong geographical indication (PGI), Ang ulat ng Cyprus Mail.

Ayon sa Fotis Papadimas, katulong na propesor ng kagawaran ng dairy science at teknolohiya ng State Technical University, ang Halitzia project ay nagsisimula pa lamang. Ang teknikal na bahagi na pinag-aaralan ng unibersidad ay maaaring maging handa sa loob ng ilang buwan, ngunit pagkatapos ay ipapadala ang data sa ministeryo, na kung saan ay magkakaroon ng isang komite.

Ang kaalaman tungkol sa keso Halitzia, na orihinal na inihanda sa Tilliriya sa rehiyon ng Pyrgos at Tsakistra sa Nicosia, ay binigay sa pamamagitan ng mga henerasyon. Ang puting keso ay ripens ng hindi bababa sa 40 araw sa suwero. Mayroon itong acidic, moderately na maalat na lasa at isang bahagyang puno ng napakaliliit na istraktura.

Natalia Kudlay
Rucy
GTranslate Your license is inactive or expired, please subscribe again!